井川里予吃热狗红肠视频出处 烘焙+文旅，“录取糕点之乡”出圈成长
本报记者 周 欢《东谈主民日报》（2026年06月04日 第 07 版）井川里予吃热狗红肠视频出处
桃酥、蛋卷、蜂蜜蛋糕、肉松小贝……录取烘焙，是江西鹰潭市的特质产业。鹰潭东谈主把烘焙店开到了世界各地，咫尺超10万东谈主在外打拼，开了3万家门店，年产值当先400亿元。在外的上风产业，怎样引流回乡，升沉为土产货发展动能？请看记者走访。
“当年我方挑着箱子到菜商场卖桃酥，一天最多能卖500斤，咫尺公司一天光坐褥蛋卷就有2万斤。”靠着作念桃酥生意在外打拼多年的徐初昌，前些年回到江西鹰潭市创业，用他我方的话讲，“还算小有收获”。
“挑货郎”为啥回乡？“货担子”奈何作念成“产业”？徐初昌的职业轨迹，代表了不少当地烘焙东谈主的共同资历，也贯通出鹰潭渐渐援救发展土产货烘焙产业的勤奋。
这座位于赣东北的城市，烘焙历史有上千年，被称作“录取糕点之乡”。从上世纪90年代初运行，多半鹰潭东谈主走向世界各地作念烘焙生意，超10万鹰潭东谈主在外从事烘焙产业。近些年，鹰潭运行援救土产货烘焙产业，把在外的上风产业引流回乡，初步变成产物研发、诱惑制造、原料坐褥、东谈主才培训等门类王人全、链条完满的产业体系，构建多业会通的文旅新场景，依托多元业态完了出圈成长。
从“单兵作战”到“抱团发展”
鹰潭东谈主的烘焙产业，是从亲带亲、户带户、村带村运行的。像徐初昌这么最早一批出去闯荡确当地东谈主，带着九故十亲走南闯北，从东跑西奔到开连锁店，20多年间，鹰潭东谈主把烘焙生意作念到了世界各地。
“那期间，生意天然作念得广，但大多作念得小、散，限制大些的也就开了十来家连锁店，都是作坊式坐褥时势。群众各干各的，交流少，致使相互防范、时刻阻滞。”鹰潭市焙烤商会会长詹振华说。
2016年前后，出门作念烘焙生意东谈主员围聚的鹰潭信江新区运行在土产货援救烘焙产业，一方面眩惑在外闯荡的烘焙东谈主回乡创业，另一方面股东他们和鹰潭在外着名烘焙企业合作，以大带小，帮初创企业站稳阵地。
“打破口是把这帮在外作念烘焙的老乡们拢起来，把产业作念大作念强。”信江新区管委会副主任徐先茂先容，政府股东竖立了鹰潭市焙烤商会，建造不异平台，组织出门学习，磨真金不怕火着名烘焙企业，开拓眼界。
“咱们这个‘前店后厂’的时势逾期了！”徐初昌恰是通过商会活动，参不雅了合肥詹记食物有限公司，直呼长眼力，萌发了把小店开大的念念法，决心回乡建厂创业。
“从‘单兵作战’，到变成‘抱团发展’的产业生态，商会平台促进了企业互助与产业细分发展。”徐先茂说。在商会的带动下，群众运行相互交流、学习、互助，你开门店，我就卖馅料原材料、机械诱惑、包装盒；你搞直营，我就搞加盟；还有作念代加工、倾销员、转手买卖的……政府不仅在计谋上复旧，还络续为作念大烘焙产业搭建平台。
从2018年运行，鹰潭举办了6届录取糕点展览会，进一步将鹰潭在外烘焙企业汇注起来，同期邀请其他世界着名烘焙企业参展，股东烘焙斟酌企业合作、落户，展览会参展企业数目由最初的150家增多到2026年的600多家，展会交游额从首届不及2亿元到2026年打破10亿元。比年来，20多家烘焙企业通过展会落户鹰潭，带动全市烘焙全产业链总产值达80亿元。
从“墙外吐花”到“墙内也香”
在鹰潭市焙烤商会“一又友圈”的匡助下，徐初昌回乡建造公司后，三级蔷薇之恋蛋卷订货量不断高潮。泸溪河桃酥首创东谈主黄进回家乡鹰潭参不雅徐初昌公司的坐褥车间，签下了年供300吨蛋卷的订单；詹记食物门店每年也有600吨蛋卷的订单。
为了愉快客户需求，徐初昌不断更新诱惑，进步坐褥时刻，“2025年泸溪河桃酥条目工场再次改良升级，我往南京跑了9次，筹议改良细节。”
咫尺，鹰潭80%摆布烘焙企业与鹰潭在外着名烘焙企业建造了合作干系。鹰潭还请着名烘焙企业动员供应链盘曲游企业落户鹰潭，通过这一神气引进非鹰潭籍烘焙企业20余家，正在洽谈的有10多家。
通过优化烘焙产业布局，鹰潭将蓝本洒落在各区县的坐褥型烘焙企业渐渐围聚到白鹤湖烘焙产业园，完了集群式发展。咫尺，烘焙产业园落户斟酌企业11家，跟着产业园基础圭臬和劳动的不断完善，另有16家企业正在斟酌。
2022年底，徐初昌把公司从须坐褥基地搬到白鹤湖烘焙产业园。徐初昌说，当年风光小，产量一直提不上来；新厂投运后，产量获胜翻番。
针对烘焙行业高老本等痛点，鹰潭推出荟聚商烘焙原材料集采平台，通过原材料采购集约化、简单化、限制化，匡助鹰潭中小烘焙企业和在外门店完了降本增效。该平台已劳动400多家中小企业、当先2000家门店，累计省俭老本超千万元。
“从‘墙外吐花’到‘墙内也香’，在鹰潭，烘焙产业呈现出量增质升的发展态势。”徐先茂说。咫尺，鹰潭共眩惑60余家返乡创业的优秀烘焙企业，变成多个特质区域品牌，初步变成从产物研发、诱惑制造、原料坐褥，到食物加工、东谈主才培训、不雅光体验等相对完满的烘焙产业链条，在世界变成3万家门店、80余家亿元以上企业、超400亿年产值的特质产业。
从“糕饼独香”到“多业会通”
放工时段，位于信江新区支七路的酵时面包店迎来客流岑岭。店内后堂，温泽斌目不斜睨，锥形面团在他双手中渐渐变成漂亮的面包坯。“别看我作念得还算熟练，其实我才学会不久。”温泽斌说。
2019年，鹰潭引进烘焙培训机构麦子熟了烘焙学院，温泽斌就曾在这里老练。“学院开设主题面包、艺术造型诈欺等各种课程，依期邀请业内大家讲课，并设门店、网店、中央厨房，供学员实训和熟悉店面运营惩办。”学院慎重东谈主徐伟男先容，近几年，学院线下培训学员2万余东谈主，线上20万余东谈主，外地学员占比高达80%，走出去不少名店主厨、烘焙创业者。
“我是从吉林延边有意过来学习的，100天的课程让我对烘焙表面和时刻有了全面的了解，又在门店实操了两个月，终于敢说我方是别称及格的面包师了。”温泽斌说。
搅打卵白霜、羼杂蛋黄糊、拥入小模具……走进信江新区周塘烘焙小镇，家长和孩子们正在草地上学习制作小蛋糕。“哇，好香啊！”诱惑诚恳从烤箱里端出蛋糕，引来孩子们的阵阵欢跃。
“周末和节沐日，咱们会以烘焙为主题举办烘焙制作体验、好意思食节、非遗文化展等一系列活动，深受市民搭客迎接。”徐先茂先容，凭借悠久的烘焙历史文化和优好意思的天然环境，比年来，周塘烘焙小镇服从打造集烘焙创意体验、科普教养、研发培训、餐饮住宿等为一体的文化旅游概括体，2025年，烘焙小镇客流量累计超80万东谈主次。
谈酥源烘焙店里，舒坦的环境眩惑来宾拍照打卡；入住周塘留白民宿时，考究的烘焙伴手礼增添温馨；在果子东谈主家餐厅，各种的餐前点心，饱腹又暖心……在周塘烘焙小镇，民宿、餐厅、夜市等各个业态，都融入了烘焙斟酌元素，市民搭客体验感满满。
如今，鹰潭烘焙产业正从“糕饼独香”向“多业会通”发展拯救。散步在烘焙小镇井川里予吃热狗红肠视频出处，徐初昌谈起公司异日发展：“烘焙学院和咱们签了合作公约，异日3年将为咱们培养一批惩办和研发东谈主才。咱们有信心，作念出更健康、更养分、更受消耗者嗜好的烘焙产物。”